[caption id="attachment_75512" align="alignnone" width="740"] Foto White guide[/caption] Champagneria, namnet på den nya bar vid Skanstorget vars smygpremiär jag var på igår. De öppnar ikväll och jag måste ju börja med att meddela att jag gillar konceptet. Stig in i den lilla baren och du möts av en helt orörd inredning från vad som tidigare var en musikaffär specialiserad på stränginstrument. Med andra ord har ingenting renoverats här överhuvudtaget. Tänk en typisk bar i Köttbyn i Köpenhamn eller samma råa känsla som på Café Magasinet här i stan (utan tegelväggen). Jag köper den hållbara tänket och att man faktiskt inte alltid måste renovera eller anpassa lokaler i särskilt stor utsträckning. Det kan bli en skön känsla ändå. En musikaffär som blir en champagneria bara så där, och det kändes som att det funkade alldeles utmärkt. Gillar också att Champagnerian bara serverar bubblor i form av cava, lagom förvirrande på ett fyndigt vis. Och att pinxtos är på riktigt - rustikt genuint, baskiskt och inte försvenskat. Bra där. Förvänta dig avslappnat häng och generösa öppettider från kl 16 till sen kväll, varje dag i veckan. Champagneria Sprängkullsgatan 10 a, Göteborg https://champagneria.es/
