Dom finns överallt. Små Ostronbarer med långa listor på olika ostronsorter att välja på. Allt från salt till söta och stora till små. På platåer och bäddar av is bärs de in och här dricker man bubbel, ett glas vitt eller husets ostronstout till. Många ostron har provats under denna månad i New York och här samlar jag de ställen som ger de absolut härligaste upplevelserna i form av atmosfär, inredning och smakupplevelse! Grand Central Station I mer än hundra år har den här instutitionen serverat New Yorker- borna saftiga ostron! Pampigt värre i denna stora, magnifika sal och mer New York - klassiskt kan det knappast bli. 89 E 42nd St, New York, NY 10017 https://www.oysterbarny.com/ Maison Premiere Maioson Premiére har jag skrivit om tidigare och förutom den franska charmen, den stora rundade baren, de smarriga drinkarna och den lummigt charmiga innergården så har stället en puls och själ som få mig att längta tillbaka gång på gång. (Blir väldigt trångt på helgerna, så om du inte bokat, räkna med lite väntetid på bord.) 298 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11249 https://maisonpremiere.com/ OTB På måndagarna serverar denna opretentiösa cocktailbar 1 dollar- oysters och jag och V som bor strax runt hörnet har såklart fastnat här några gånger. En mysigt ställe, med en lång klassisk cocktailbar och små bås med gröna lampor att slå sig ner i. De är dessutom kända för sina frasiga kycklingvingar och deras variant av den söta fluffiga bananpuddingen. Goda drinkar och trevlig personal! (Det senare något man inte är särskilt bortskämd med i den här staden.) Adress 141 Broadway Brooklyn, 11211 New York www.otbbk.com Chelsea Market Turistigt, hetsigt och stökigt. Och ändå ganska härligt i den här ostronbaren inne i Chelsea Market. Ett perfekt stopp att hugga en smarrig lobster roll eller några ostron på medan man tittar på vimlet. Extra plus till den tydliga tavla som visar alla ostrons olika smaker i förhållande till varandra. 75 9th Ave, New York, NY 10011 http://chelseamarket.com/
