12.45 hade jag gåshud över julstämningen som sköljde över mig. Jag fick äran nämligen vara med och uppleva första dagen med Gustav Trägårdhs fantastiska julbord på Dicksonska Palatset. Gud vilken start på julbordssäsongen. För andra året i rad står Gustav bakom julbordet i de vackra, historiska salarna på Parkgatan i Göteborg. Han är ju en av stadens stora kockprofiler, med både Årets Kock och Kockarnas kamp i bagaget och numera restaurangen Gurras på Postgatan. Och jag måste säga att han har en otrolig känsla för det här med julbord. Alla de givna klassikerna finns där, men tillagade på allra godaste vis. Samtidigt bjuds det på en hel del nya, spännande smaker och små rätter som man kanske aldrig skulle komma på tanken att servera hemma på sitt eget julbord. En väldigt fin blandning av tradition och kreativitet, med lite extra kärlek till råvarorna från havet och Västkusten. Missa för allt i världen inte de gravade laxarna, den lyxiga skagenröran med löjrom eller Janssons frestelse, som jag tycker är helt fantastisk. Och så har vi det här, efterrättsrummet. Jag och Anna plockade tallrikarna fulla och njöt oss nästan sönder av den baskiska cheesecaken. Men innan dess hade vi redan hunnit med en liten mandelmussla med ljuvlig kräm och havtorn, och en tiramisu gjord på pepparkaka. Och som om inte det vore nog avslutade vi med hemgjorda jultryfflar. Det var fina Karin Londré som hade samlat ihop oss ett litet gäng, och förresten, ett litet poddtips till alla som älskar Göteborg! Nystartade Hisingens Detektivbyrå är en humoristisk podd från Sveriges Radio där Karin och hennes man komikern Marcus Berggre ger sig ut på jakt efter den göteborgska folksjälen. En underbar blandning av göteborgshumor, lokalhistoria och nyfikenhet. Sedan behövde jag och Anna bege oss hemåt. Jag cyklade hem till datorn och jobbet igen, behöll den här mössan på pga nerkyld. Om ett par timmar ska jag möta syrran för att äta middag. Vi hoppas få bord på nyöppnade Koie Ramen på Andra Långgatan, har hört att det är väldigt gott. En grå och kall novemberdag som denna finns det väl egentligen inget bättre än att börja med ett fantastiskt julbord och avsluta med en skål het ramen. För er som är sugna på Gustav Trägårdhs julbord på Dicksonska Palatset, Parkgatan 2 i Göteborg så finns det bord från den 13 november till och med julafton den 24 december. Det finns sittningar både till lunch och middag. Mer information och bokning hittar ni på Dicksonska Palatsets hemsida. Puss nu ska jag bara lägga mig på sofflocket en liten liten stund..
