Spännande nyheter inom krog och mat? Värda att lyftas fram, testa och hålla koll på? Yes, det är dags igen! Här kommer 3 superaktuella rapporteringar för Göteborg med omnejd. Häng med! [caption id="attachment_84146" align="alignnone" width="564"] Foto https://www.dykeanddean.com/[/caption] Cityysteriet Hus W Slakthusomrdået, Gamlestan- är Sveriges första och enda cityysteri. En fabrik med tillhörande butik och som vi hittar i Slakthusområdet/Göteborg. Jag har fått så många tips om det här stället den senaste tiden. Spännande ostar som ysteriet tar fram i egen produktion kompletteras med andra småskaliga hantverksostar som säljs i butiken. Kuruya Donburi Bar I Koizen på Aschbergsgatan 26 har japanska Kuruya Donburi Bar öppnat och här njuter man av sake tillsammans med varma risbowls och topping i milda tilltalande smaker. Två små platsbyggda bord, intimt och väldigt genuint alltihop. Tonfiskbowlen med lätt bakad äggula är ett måste! [caption id="attachment_84147" align="alignnone" width="740"] Foto White Guide[/caption] Hällsnäs hotell och restaurang, Mölnlycke Första gången jag träffade Thomas Sjögren skulle han ställa upp i svenska årets kock-tävling och han besökte mig på kolonin. Han lånade med sig lite keramik och jag minns redan då att jag upplevde hans starka och inspirerande driv. Tävlingen vann han givetvis och sedan dess har det varit en härlig sak att följa hans utveckling. Idag är Thomas en väletablerad krögare och hans senaste förvärv Hällsnäs hotell och restaurang är en storsatsning att hålla ögonen på. En ny matsal tar form, ett spa ska byggas, nya hotellrum tillkommer och till hösten öppnar denna del. Höga ambitioner på restaurangen dessutom, ser fram emot att testa den!
