Det känns nästan som överflöd att försöka beskriva förra veckans bästa stund med ord, särskilt som Instagram (åtminstone mitt) sedan dess fullkomligt flödat av content från eftermiddagen vi hade på Umarell och Dicksonska palatset. Jag och underbara krögare Louise Johansson hade förmånen att bjuda in våra vänner och branschkollegor till en seneftermiddag här, för att få bekanta oss med Leitz otroliga alkoholfria viner. Weingut Leitz är ett familjeägt vinhus i Rheingau och de har en lång tradition av att arbeta med Riesling. Deras alkoholfria serie, Eins Zwei Zero, har blivit något av en referens i kategorin. Deras mångfaldigt prisbelönta viner bär fortfarande på rieslingdruvans signatur, med den där klara syran, citrusen, de vita blommorna och en lätt mineralitet som jag tycker särskilt mycket om. Vi hade gjort en plan för kvällen. Vi skulle låta gästerna börja med mingel en trappa upp i två av de överdådiga salarna i festvåningen. Här hänger tunga gardiner och gnistrande kristallkronor. Vi bestämde oss tidigt för att hålla fast vid den sakrala tonaliteten och låta stuckaturerna, de gigantiska speglarna och kakelugnarna få tala för sig själva, något som jag instinktiv visste att våra gäster skulle njuta av. Lite off centrum av rummet placerade vi flygeln och Louise kom på den brillianta idén om en glasfontän och fick äran att hälla Leitz Eins Zwei Zero Sparkling Riesling alkoholfria mousserande vin som en välkomstritual. Okej, kan ju avslöja för dig att vi hade tänkt bygga en mer än dubbelt så hög pyramid för detta men lite kontruktionstrul gjorde att vi fick nöja oss med en liten. Alla som spanat in Louise ansikte från tillfället har sett hur förtjust hon var ändå över att hälla, så bara det är största belöning, tycker jag. Lite senare skulle vi hamna i matsalen på Umarell som Louise varit med och drivit sedan start, och jag njöt av det glada ljudet från gästerna och att se små nya grupper formas över god mat och dryck. I glasen serverades bland annat Leitz prisbelönta Eins Zwei Zero alkoholfria Riesling som är fruktigt och friskt, och jag älskar de tydliga tonerna av citrus och blommigheten. Tjuvfotade lite i köket, mitt i action, under platingen av den härligt krämiga pistagepestopastan. Louise bjöd för övrigt på en magisk meny, hon kan verkligen konsten att hitta smaker som blir otroliga ihop. Bonustips. Det du inte får missa under en kväll på Umarell är de friterade kronärtskockorna med pecorinomajjo och Tiramisun, just saying. Det som gör Leitz lite extra intressant är hur de lyckas behålla strukturen i sitt vin, även utan alkohol. Vinerna känns liksom inte tomma, vilket jag annars ofta uppfattar är smakproblemet med ett avalkoholiserat vin, Leitz egna är snarare rena och balanserade. De är gjorda för att fungera vid bordet och det kanske är det som gör dem så populära? Det har varit en lycka att jobba med det härliga teamet från Lidby Vinhandel - Pauline, Håkan och Sofie. För det vet ju alla att jag älskar livets goda - och särskilt i ett speciellt vin ihop med god mat. Att därför få gästa Lidbys vinvärld var något av en ynnest. Och med Louise som kompanjon i detta blev teamet fulländat, om jag får säga det själv. :) Kram, nu ska jag ut i valborgssolen, som snart ska kika fram!
