Jag får ofta mail och meddelanden på blogg och mitt Instagram med frågor om vart Göteborgs mysigaste vinbar ligger eller vart vart det härligaste innergården finns. De givna svaret på båda dessa frågor är Champangebaren som ligger i krokarna kring Magasinsgatan. Du hittar den på en supermysig innergård som även härliga jazzbaren Unity Jazz och cocktailbaren Bar Bruno har tillgång till. Spara ner dessa tips till nästa gång du ska ta ett härligt litet glas i stan! Jag kan knappt minnas när jag inte hade jord under naglarna och trädgårdssmutsiga jeans på mig, så kände mig galet uppklädd bara för att jag tog på mig lite svart. Men det gjorde jag för gårdagskvällens äventyrs skull. Igår mötte jag nämligen upp min syster för att göra just det, dricka god champagne från vinhuset Lelarge-Pugeot i en winemaker´s dinner i Champangebarens studio. Älskar denna typ av upplägg där kockar och vinmakare möts upp och parar ihop viner med anrättningar som förfinas så att de passar perfekt ihop med det som finns i glaset. Champagnebarens kärlek till råvaror som goda ostar, ostron och skaldjur passar mig perfekt, man kan alltid förvänta sig lite av det godaste som finns helt enkelt. Syster var så fin i sina röda läppar, mysigt att få en helt egen kväll med henne. Vi började med Grebbestadsostron som vildplockats av Lotta Klemming som är ostrondykare i familjens ostronföretag. Vet du att man kan boka en tur ut med henne för en Ostronupplevelse och vara med när hon plockar för att sedan slurpa i sig dem mitt på havet. Om jag vill göra detta? JA såklart! Det här var kvällens sjukaste kombo. Perfekt tillagad pilgrimsmussla med picklad shiitake och brynt smör med soya. Och Champagnen som var brödig och mineralig passade galet bra till. Måste beställa en låda av den. Något lätt runda om fötterna några timmar senare rörde vi oss ut igen. Varmt i hjärtat av den goda middagen och av syster som helt tvunget behövde "fota byggkranarna som skapade så dramatiska och vackra silhuetter mot den nattsvarta himlen". Förstod exakt vad hon menade där och då! Ja vi är nog lite lika hon och jag ändå.. Kram och fin fredag!
