Det är något alldeles särskilt med större städer på vintern. När snön faller långsamt och staden går ner i varv tillsammans med oss som rör oss genom den. Jag önskade av Victor att fira min födelsedag på Pastis i Köpenhamn och jag fick en varm klump i magen när vi i helgen möttes vi av mjuka snöflingor redan när vi steg av tåget, vilket jag älskade.. Är du som jag och har tendens att boka samma vanliga hotellfavorit? Då kanske jag kan få inspirera till att testa något nytt. Vi bodde på Hotel Hans, det senaste tillskottet i Brøchner Hotels, som också står bakom favoriter som SP34 och Hotel Ottilia. Hotel Hans ligger perfekt placerat, mitt emellan Nørrebro och Frederiksberg som är två av mina favoritkvarter, och på bara fem minuter med cykel når man de centrala delarna av båda områdena. Att långsamt trampa genom ett snöpudrigt Köpenhamn visade sig vara ett av helgens största nöjen. Hotellet bär på en fin bakgrund. Namnet är en hyllning till ägarfamiljens farfar Hans, grundaren till bolaget, och hans närvaro återkommer i form av konstobjekt och detaljer runtom i hotellet. Det är något jag alltid uppskattat med Brøchner Hotels, det personliga lagret som löper genom deras hotell och gör dem levande snarare än polerade. En annan signatur är deras generösa wine hour och nightcap. Efter en dag ute på stan slog vi oss ner i lobbyn med ett glas vin och kvällen rundades av med en generös liten sängfösare, om man så vill. Alltid on the house. Det blev ett mysigt sätt att ladda om till kvällen och sedan avrunda den på ett härligt sätt. Du kan förresten ta ditt trevliga glas på vilken som av hotellen som hör till Brøchner -familjen och alltså kunna uppleva delar och stämningen av dem allihop! Hur trevligt?! Mina bästa favoritupplevelser denna helg var lunchen på Pastis, vår återkommande favoritbeställning av deras Moules Frites och krispigt Sauvignon Blanc. De snöiga och stökiga vyerna.. ..och banankaka, fantastisk cappucino och perfekt span från La Cabras bänk som ligger på en av stadens absolut mest spännande gator just nu. Leta upp Montergade och korsande Vognmagergade för trendigt och inspirerande mode, inredning smycken, kaffebarer och vinbarer, som Toteme, Lie Studio, Louise Roe, Cabra Coffee, Bar Vitrine (en superfavorit som jag försöker få bord på så ofta jag kan) Kinraden osv. Glaset vi tog på Bottega Barlie efter timmar på Danmarks designmuseum var också en av de bästa stunderna. Då när vi pratade om Victors utmaningar i jobbet och mina drömmar och idéer jag har med keramiken. Vet du. När många dras till kvarteren kring Frama och fastnar på Apotek 5, Atelier September ) så är mitt varma tips att leta upp Kitchen x Studio någon minut bort eller korsa gatan till Bottega Barlie och istället slå sig ner här, där upplevelsen är lite mindre turistig och mer genuint på något vis. Fler favoritstunder? Ja, när vi kollade serier ihop på vårt rum som låg högst upp i byggnaden, med en utsikt som fick mig att stanna upp varje gång jag klev ut på balkongen. Rummet var stort, med en minimalistisk inredning, mycket rostfritt och rena ytor, smyckad med min favoritfåtölj som stod i vacker kontrast till sängens mjuka och fluffiga uppenbarelse. Det är sällan jag får med mig Victor att kolla serier med mig men i helgen började vi med The Dunes, en serie mer i Victors stil och mindre min. Men vad gör man inte för myset, att dela stunden med ett avsnitt tillsammans varje dag.. Bästa middagen åt vi på en av Köpenhamns precis nyöppnade italienare, som jag ska berätta mer om i ett eget inlägg. För det var så bra! Kvällen avslutades med hotellets nightcap, en puss godnatt och morgonen efter önskade jag att jag kunde krama hela Köpenhamn och tack för denna gång.
