Vart man ska bo och äta för en riktigt galet bra Köpenhamnsupplevelse? Det är alltid min fråga när jag planerar en resa dit. Man vill hinna med något nytt! Och såklart återuppleva sina bästa favoriter sedan tidigare. Ska i detta inlägg berätta om den otroliga vittryffelpasta som jag kom över i veckan.. Men först om vackra Nobis Copenhagen där vi bodde dessa dygn. Här pryds taken av vackra ornament och stuckaturer som vittnar om byggnadens historiska bakgrund från 1903. Som lyxhotell på bästa adress, bara några minuters promenad till centrum, Glyptoteket och stationen, präglas hotellet av en modern och nordisk minimalistisk känsla. Inredningen har fått karaktärsfyllda penseldrag genom Gert Wingård. Du möts av vänliga ansikten och avslappnad hospitality. Gillar det så mycket. Vårt rum hade otroligt högt i tak och var vackert inredd med eleganta designmöbler. I vardagen hemma kör jag ju minst en meditation eller breathwork varje dag så när jag såg att hotellet erbjuder wellness paket, med ritualer som man kan utföra när man vill på rummet, så nappade jag direkt. Och bokade ett paket. Så skönt att ladda om efter en intrycksfull dag på stan. Jag fick till och med, med mig Victor på det hela! Hur mysigt som helst att se honom göra yogaposer på mattan, iförd sin morgonrock. Hihi, gullig. Well being kitet innehöll förutom sex väldesignade guidade yoga sessions även yoga redskap till, en ansiktsmask för fullkomlig avslappning och för en holistisk upplevelse fick vi olika ayurvediska oljor. De var perfekta till baden i badkaret dessa dygn. Vi passade även på att ta en liten session i bastun och kallbada nere i wellness-avdelningen på hotellet. Efteråt, åkte mina Bottega Veneta på. Jag vet att jag inte kan gå i dem. Än. Men jag låtsas lite, det håller mig lite glad. Den sista kvällen blev en fin crescendo till våra dagar. Förutom jobb här nere passade vi även på att göra resan för att fira vår 22årsdag. Alltså 22 år. Ändå lite otroligt. Känner nog inte många i vår ålder som hållit ihop så länge. Det är fint. Allt det vi har. Allt bagage och minnen vi delar. Det fina och det fula. Att välja varandra varje dag. Sista kvällen alltså. När det finns vittryffelpasta på menyn då beställer jag det, så fick det bli på Mangia som är ett hett tips och ligger i Vesterbro. Vittryffeln är ju en flyktig råvara och något av det godaste som finns. Jag kör på med min vita månad men Victor njöt av ett glas Nebiolo till. Godaste kaffet dessa dagar intogs vid frukosten på Nobis Copenhagen. Bad om tre koppar på raken pga. det. Okej det var fyra. Skämdes lite men värt. Och sedan var det dags att packa väskorna, åka hem. Tacksam för underbara Novemberdagar och för att vi gett ljus och värme till denna annars lite trista månad. Tar med mig Köpenhamn i mina lungor, min mage och mitt hjärta. Kommer snart igen och fyller på.
