Igår var planen att skriva ihop den lilla goa inför helgen-rundan och berätta lite hur den går till här. Men jag var i möte länge på PRbyrån Freifeldt som representerar några jättefina varumärken inom livsstil och mode och sedan fastnade jag i kvarteren i Frederiksstaden. Drack kaffe och lunchade om vartannat på tre ställen som jag ska tipsa om framöver i en egen liten guide. SÅ nu, över morgonens kaffekopp blir nu detta inlägg till. Kan berätta att byggarbeten pågår utanför fönstret och Victor sitter mittemot i ganska högljudda möten. Så texten kanske blir helt knas, men du får hålla tillgodo. Inför helg-rundan i Köpenhamn kommer här! Inhandlingsrundan till fredagsmyset slutar verkligen inte bara för att vi byter stad! För min del kan den lika gärna ske en trs eller lördag, det är inte så himla noga. Det som är noga dock är det lilla unna som man ger sig vid detta tillfälle. En vanlig fredag i Göteborg hade kanske börjat med en liten senlunch på Bar Centro eller en tidig öl med Vicke och hans kollegor men här började den med ett litet kik i vackra Louise Roe showroom. .. Jag hade sedan mitt egna lilla sällskap och ett glas kall mjölk och en god kardemummabulle på Coffee Collective i närheten. Den satt jag och smarrade på medan jag kikade på kontorsfolkets outfits för dagen och huvudet snurrade av alla cyklar som snabbt drog förbi. De cyklar så otroligt snabbt i den här staden. Efter min lilla stund som först innebar.. .. kaffe på La Cabra, ett danskt kafferosteri, och sedan bullen då på Coffee Collective cyklade jag vidare till Torvehallarna, Köpenhamns egna saluhall. Dog över det lilla torget mellan de två byggnaderna för här travdades grönsaker.. .. och blommor upp i alla tänkbara färger. Och jag blev så sugen på en vegetarisk middag. Otroligt att man fortfarande kan gå i flipflop här. Victor mötte upp mig. Han hade jobbat i Malmö över dagen och kom med andan i halsen, tåget var lite sent. Ville att vi skulle ta ett litet glas nånstans men jag var för hungrig så vi började handla loss. Började med efterrrätten. Summerbirds flödebollar med marsipan och lakrits, så sjukt god kombo. Victor blev sugen på hummer men hejdade sig lite. Det är trots allt galet dyrt att leva med svensk lön här. Det blev istället en god ost och jag skäms över att säga att valet föll på Gammelknas! Som jag ju förätit mig på hemma. Men det finns inte många frukostostar som passar till frukost här vill jag påstå och när jag försöker förklara att jag vill ha en vällagrad, gräddig och lite sälta, typ i stil med Sivans eller Hugos lagrade gräddost till frukost så föreslår osthandlarna antingen Delice eller Gammalknas. Jag har försökt på fyra ställen. Så nu blev det så här. En bukett av dessa ska jag köpa mig nästa vecka, behöver dock lösa någon slags vas för det finns inte i lägenheten som vi hyr. Mina solrosor står just nu i en syltburk vilket förvisso också går ganska bra. Sedan fyllde vi tygkassen med grönsaker. Du ska få se vad det blev för middag med dem. Hämtade upp mitt paket på vägen hem och det gör man med fördel hos cykelhandlaren eller i telefonbutiken. I det fanns spännande nyheter från Verso, hann skymta ansiktsmaskerna och det ska jag lägga en i helgen. Det ska rasa ner regn nämligen. Vinet korkades upp. Världens mysigaste grej att gå in till en vinhandlare! och köpa sitt vin. Så tändes ljus. Kronärtskockan kokades, den färska majsen rostades i ugn med penslat smör och lite chilliolja. Vi gjorde sallad på bittra salladsblad som fick dra ur i iskallt vatten och monterade med skivor av apelsin, rostade mandlar, Gridellis balsamvinäger (japp självklart tagit med hemifrån), hyvlad getpecorino och svarta semitorkade oliver. Fredsagsmyset i en liten tvåa i Österbro kunde börja.
