Om jag får sätta en trend för denna sommaren så är det "nya" varianter på vår kära apertivi som fått fäste i hela landet. Aperol Spritzen som numera finns på alla restaurangers uteserveringsmenyer är förbi trender och snarare lika självklar som ett glas bubbel eller gin och tonic.. Men den banar väg för årets trendigaste sommardrink om jag får vara med och sätta kurs! Select Spritz har åtminstone kommit till kolonin för att stanna! Men vi börjar med middagen ikväll. Första salladsskörden från trädgården. Räkor och pilgrimsmusslor. Från middagen måste jag tipsa om osten Hommage. Det är en salt getost som inte är "jättegetig" om du fattar vad jag menar utan man får lite ana sig till det. En hårdost som liknar parmesan men är något krämigare och är galet god till färska räkor eller ett glas champagne eller lite torr cava. Finns hos välsorterade osthandlare eller be dem ta in! Så till årets sommardrink - Apertivon Select. Du vet hur Aperol Spritz invaderade Sveriges alla barer, uteserveringar och drinklistor för en sidådär fem år sedan? Kanske har du som jag också hunnit dricka några stycken och skulle uppskatta alternativ utan att behöva gå åt det mer spritiga hållet som Negroni tex? Isf har jag tipset till dig! Testa apertivon som alla dricker i Venedig-regionen! Beställ en flaska Select, finns på systembolagets beställningslista och ersätt din Aperol med den. En Select Spritz innehåller på en höft ett halvt glas procceco, en splash soda, mycket is, gärna med en grön oliv och en rejäl splash av Select. Du får en apertivi som är något mer bitter, lite mer åt Camparihållet men fortfarande kryddig, örtig och söt. Jag tycker man känner lite smak av rabarber också. Fantastisk helt enkelt! Och trendig så in i bomben borde den vara.