Det känns som -15 grader ute men visar på -2. Blir huden känsligare med åldern? Eller är det bara tröttheten och otåligheten som gör sig påmind, som alltid i Februari. Månaden som är minst vackrast behöver guldkorn och hjälp på traven. För när vi tagit oss igenom dem som lurar våren bakom nästa krök. Bara några veckor till innan vi kan känna solen värma igen. Därför är Februari månaden då jag dricker mer värmande te än någonsin. Det finns ju så oerhört mycket teer därute så här kommer min enkla te-guide. Tips till goda och härliga teer som du kan hitta relativt enkelt. Pukka och Yogi Tea är båda uppbyggda kring tanken om balans, både i smak och i kroppen. Det är teer där örter, kryddor och växter kombineras med intention, ofta med rötter i ayurvedisk tradition. Många av dem är örtteer, naturligt koffeinfria, skapade för olika stunder på dagen.• Pukka Chamomile, Vanilla & Manuka HoneyMin absoluta faorit för tillfället. Ett örtte byggt kring kamomillens lugnande egenskaper, mjukt rundat av vanilj och manukahonung. Ett te för kvällstid, när kroppen behöver varva ner och andetagen få bli lite djupare.• Pukka RelaxEn örtblandning med bland annat fänkål, kamomill och lakritsrot. Skapat för att lugna matsmältning och nervsystem, ett te som passar när man vill landa, både fysiskt och mentalt. Denna är supergod att toppa med krämigt skummad mjölk.• Yogi Tea RelaxFör att variera mig brukar jag även beställa hem Yogi Tea Relax som liknar Pukka Relax även om smakprofilen är lite annorlunda. Yogi Tea har sitt ursprung i ayurvedisk filosofi, där kryddor och örter används för att skapa balans mellan kropp, sinne och energi. Detta är ett örtte med kamomill, citronmeliss och lakritsrot. Mjukt, lätt och rogivande, tänkt som ett stöd när tempot behöver sänkas.• Yogi Tea Green ChaiEtt grönt te kombinerat med klassiska chai-kryddor som kanel, ingefära och kardemumma. Här finns en lätt koffeinkick från grönt te, men balanserad av värmande kryddor. • Svart te, Kanel & Äpple från GarantEn bubblare med bas av svart te, alltså med koffein och det är något jag sällan väljer aktivt. Smaken är varm med tydlig kanel och fruktig äppleton. Passar fint på förmiddagen, istället för en andra kaffe eller tidig eftermiddag, när man vill ha något som känns lite omfamnande men ändå piggar upp.Månaderna vi bodde i Köpenhamn upptäckte jag den genuina japanska tekulturen på ett fördjupat sätt och här upplever du smaken från teplantan snarare än smaksättning på olika sätt. Flera av teerna går att köpa på nätet, så jag tänker att vi fördjupar oss om dem i ett eget inlägg. Inser att jag skriver detta inlägg med axlarna spända vid öronen och med fötter som fryser. Stela fingrar. Inte bra. Dags att brygga dagens första te och ta 5 långa djupa andetag.
