Igårkväll hade vi, tjejer vår återkommande gourmetklubben. En middag där vi roterar värdskapet och temat är egentligen bara riktigt god och gärna lite lyxig mat. Det var Jossans tur och efter ett litet glas först på Bang Matbar dök vi upp hos henne i deras fantastiska hus i Kungsladugård. Matbordet var dukat med det godaste jag vet, skaldjur, ostar och bubbel. Supermysigt. Efterrätten var en massa handgjorda chokladpraliner, frukter och en kokosglass som var magisk. På tal om sötsaker.. Jag vet att det sägs överallt.. men här har du den nog faktiskt på riktigt. Världens godaste kladdkaka! En något mer fancy variant men som är värd de lilla extra momenten. Min syster gjorde den som dessert efter middagen häromkvällen, och hjälp. Helt ljuvlig, fyllig choklad som smälter i munnen och söt vit choklad ihop med frisk citron. Syrran är världens snällaste som låter mig dela receptet vidare, tack Jossa! Ett av mina bästa dessert-recept någonsin kommer här: Systers Kladdkaka med Vitchokladganache: Gör din egna godaste kladdkaka eller följ mitt recept nedan på Fransk kladdig chokladkaka: 100g smör, 3dl strösocker 2 ägg 2 tsk vaniljsocker 5 msk kakao 3/4 dlblå vallmofrön 1 1/2 dj vetemjöl En nypa salt Ströbröd till formen Alla ingredienser blandas i det smälta smöret. Smeten hälls i en smord och ströad form. Bred smeten ända ut i kanterna. Grädda i 175 gr i cirka 30 minuter. När kakan svalnat är det dags för toppingen, en ganache: - 300g vit choklad som hackas - 2dl vispgrädde kokas upp och hälls över den hackade chokladen. Låt stå några minuter innan man rör runt. - Klicka ner 25 g rumsvarmt smör. Rör till slät kräm. - Rör ner rivet citronskal från 1-2 citroner. -Låt krämen svalna något tills den är lite trögflytande, häll på kladdkakan. -Ställ svalt. -Riv över citron/limeskal när kakan stelnat. Och servera med färska hallon. Klart! Om du testar den får du gärna berätta om du blev lite galen i den, som jag. Kommentarsfältet nedan ska ha uppdaterats så att det nu är riktigt enkelt för oss att ha kontakt här. Kram till dig och fin lördag, E
