Jag måste ge dig en sneak peak från mitt lilla span-dygn av slottet Hill House och destinationen Maryhill Estate som öppnar den 18e november. Jag kom hem för några timmar sedan och känner mig ganska golvad om jag ska vara ärlig. Kan man bli annat av ett champagne-bubblande och lyxigt dygn i ett vackert restaurerat slott som har perfekt dopp-i-pool -och-dopp-i-havet-läge? Nej jag menar det. Destinationen tillhör ESS Group som nu har inte mindre än 13 identitetsstarka destinationer i sin koncern. I samma bolag ingår Jacy´z, Steam Hotel och Pigalle för att nämna några och det finns en gemensamt återkommande oblygsam nerv i dem alla, starka och rättframma personligheter och jag älskar det. Maryhill är beläget i en vacker slottspark med direktkontakt med havet i skånska Glumslöv, cirka 2.5 timme med bil eller tåg från Göteborg.. .. och vi landade in direkt på en skön säng vid den varma poolen och med utsikt mot glittrande hav. Givetvis blev det ett dopp här och när solen ställde sig lågt på himlen traskade vi ner till havet och för ett dopp i det glittrande vattnet innan det var dags att byta om till middagen. Vilken middag sedan. Ryktet går om att några av Sveriges bästa kockar huserar i slottsköket och jag måste säga att de kan sannerligen sin sak. Burratan med sharonsfrukt var otrolig, de grillade räkorna och svärdfisken med citrus med. Roligt vin i glasen.. .. och jag fick skärpa mig för att inte försöka roffa åt mig hela det nygräddade brioche-brödet som hade penslats med slottets egna gårdshonung. Å andra sidan upplevde jag att mitt sällskap syrran och mamma var lika heta på brödet som jag, så det blev en liten fight om de sista smulorna he he. Det målade konstverket i taket, så fint. Ett rum som serverar vackra floral-mönstrade krockar och fluffiga täcken på detta sätt bäddar ju bokstavligt talat för en perfekt natts sömn. Håll lite utkik med andra ord. När hotellet öppnar i sin helhet i November kommer det utöver de trettio rummen på slottet att finnas 147 rum i den separata destinationen The Sugar club. Maryhill kommer därmed att innehålla två konceptuellt olika kulinariska restauranger och ha inte mindre än fyra pooler att njuta av. Här kan man enkelt följa och hålla sig uppdaterad! Kram e