Länge nu har jag drömt mig till Italien genom att laga mer italienska hemmamiddagar än någonsin, genom att förkovra mig i soffan med frizzante och vinerna barbaresco och barolo och jag vet inte hur många gånger jag tittat igenom kamerarullen till tidigare Italienresor och drömt mig tillbaka. Men med upplyftande lättnader under försommaren från regeringen och de drömboenden som jag följer på Instagram - kom med budskap om att de längtar efter och välkomnar gäster igen så packade vi våra väskor en kväll. Landsbygden i Puglia har de senaste åren klättrat som det nya heta resmålet i Italien och det är inte konstigt att förstå när dagens medvetna resenär värderar kontakt med ursprung, slow travel och slow food, närodlat direkt från gården och strävan att få kontakt med det genuina. I Puglia finns påtaglig närhet till både karga klippor och sandiga stränder som möter hav. Men mest av allt, de ändlösa raderna av olivträd och jordbruk. Jag tänker att man kan prata om två tydliga trender parallellt om varandra, the lifestyle traveler som uppskattar ett väl kurerat och snyggt förpackat innehåll i allt från inredning, rumsdofter och musiken som spelas i loungen. Och trenden back to the roots - att bo på en gammal lantbrukargård, så kallad masseria - och uppleva från jord till bord på nära håll. För nyfiken för att välja, vi bokade in oss på allt. Att resa med Victor som är arkitekt är himla uppfriskande, vi ser olika saker och han är särskilt bra på att fånga upp tekniska lösningar som försvinner för mig som allra mest upplever stämningar, känslor och inredningsdetaljer. Det har varit brett skilda sorters boenden vi upplevt denna resa, och inredningsinspirationen har flödat, så häng med här på bloggen den närmaste veckan - Nu drömmer vi oss till Medelhavet! Högst upp på toppen av små vimlande vitkalkade gångarna i sömniga bergsbyn Ostuni i Italiens klack, tornar den röda byggnaden upp sig - entrén till drömmiga Paragon 700. [caption id="attachment_85362" align="alignnone" width="740"] Foto Paragon 700[/caption] Byggnaden som är ett palats från 1700-talet har genom åren också hunnit vara en bank och finanscenter, skola och privatbostad. Men också stått tomt väldigt länge och när ägarparet Pascale Lauber and Ulrike Bauschke tog över palatset för några år sedan var det en rå, igenvuxen och nedgången diamant men med oändligt stor potential som väntade dem. Och 3 år av intensiv renovering. [caption id="attachment_85363" align="alignnone" width="740"] Foto Paragon 700[/caption] Paragon 700 är något helt unikt, en utsökt plats, där pampiga överdådiga inredningsdetaljer skapar dramatik i de höga valvliknande rummen. Varje yta inrett med spännande detaljer och lösningar. Här är originality och hospitality ledord i ett avslappat och personlig kontext. Eklektisk barfotalyx beskriver det så bra, tycker jag. Vi bodde i rummet Onyx. Dramatiskt svart och katedralliknande pampigt. Det helt unika boutiquehotellet har 11 rum - i palatset finns också ett spa, en stor cocktailbar som serverar skickligt mixologiska drinkar och trappan därifrån leder ner till moderna fusion-restaurangen med ett öppna köket. Godaste Pasta Vongolen på hela resan! Den åt jag två dagar i rad. Och upptäckten av en för mig ny vit druva som odlas lokalt - Falanghina. Fantastiskt god. Och tyvärr, har kollat systembolaget, bara en enda sort att välja på.. Vidare ut till den stora innergården där stora grönytor leder till en lummig apelsinlund.. och en intim yta för middag under öppen himmel väntar.. Med 40 graders värme stationerade vi oss tacksamt vid stadens enda pool. Paragon 700 omfamnar allt vad en medveten lifestyle traveler önskar sig. Det är en notering - att bo här är något av en investering, en hel del av resebudgeten går åt, men du får också en otroligt väl kurerad upplevelse, en värld jag gärna hade dröjt mig kvar i lite till. Mer information om boendet: Puglia, vid Italiens klack Paragon 700 Boutique Hotel & Spa Largo Michele Ayroldi Carissimo, 14, 72017 Ostuni BR, Italien Hemsida: http://www.paragon700.com/
