Söndag och soffan hela dagen med gott samvete bestämmer jag. Okej min rehabträning för fötterna kan jag checka av som aktivitet men annars har inte många knopar gjorts. Mer än några besök till köket för att fylla på det ständiga sug jag känner i magen. Viss tid i månaden gapar matsäcken konstant efter mer mer mer, det är ett stort hål utan stopp. Så efter frukost med världens godaste äggröra (påminn mig att dela recept) så blir det fika och en kaffe till. Lagom till skymningen tänder jag ljusen och så åker mitt favorit-nödproviantkik fram till middag. Vad man behöver göra för en löjligt enkel men extremt lyckad middag i soffan är: •öppna en burk av finsort sardeller🐟 (köp en dyrare variant kring 80-100kr där sardellerna har hög kvalitet och smälter mjukt på tungan.) •smörsteka levain🥖 •göra en gremolata på vitlök, olivolja, persilja, söta tomater, chiliflakes, salt🌶🧄 •hälla upp ett glas vin🍷 •och sedan bara fylla på med vad som mer finns i kylen, denna gång noceralla oliver och goda ostar. 🫒🧀 Sardeller lägger du på ett frasigt levain och monterar vidare med tomat-gremolatan. Ät din lilla munsbit och börja montera en ny. Alltså så gott! Kvällsmyset till soffan är klar!
